Origine : FRANCE

Apports nutritionnel : Le persil est très riche en minéraux et oligo-éléments. Bien qu'on le consomme en petite quantité, il permet de faire le plein de potassium, de calcium, de magnésium et de fer, autant de substances indispensables à notre santé

Côté cuisine :  Le persil plat convient aux plats en daube, aux bouillons légers et aussi aux légumes. Il sert à assaisonner de nombreux plats de poisson, viande et volaille.

Le persil plat se fane particulièrement vite. Il faut placer les tiges le plus rapidement possible après l'achat dans de l'eau ou mettre les tiges lavées et humides au réfrigérateur dans des sachets de congélation.